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Category: Ricette Toscane

aringa sott'olio

Antipasti – Aringa sott’olio

Ingredienti : 2 aringhe sotto sale 2 carote Un sedano Qualche cipollina bianca Olio d’oliva Peperoncino Porzioni : 4 / Tempo di preparazione : 20’+24h/ Kcal(a porzione) : 233 • Le aringhe da metter sott’olio...

Focaccia-con-patate

Focaccia con le patate

Ingredienti  Per l’impasto ( per 1 teglia di 26 cm di diametro) 100 gr di farina 00 100 gr di farina manitoba (americana) 15 gr di lievito di birra 125 gr di acqua tiepida 1...

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Il Panforte di Siena IGP

Il Panforte di Siena IGP è un dolce della tradizione senese a base di frutta secca e candita, miele e spezie, che può presentarsi nella versione bianca, ricoperto di zucchero a velo, o in quella...

pesce-finto-per-il-mio-compleanno-7532f61d-5634-46dc-8ecf-1cc0893ee9d4

Antipasti – Pesce Finto

PESCE FINTO   Ingredienti : Patate farinose e gialle 500 gr un cucchiaio da cucina di tonno in olio di oliva 2 cucchiai di maionese 10 cetrioli sott’aceto Mezzo peperone rosso Un’oliva nera   Per...

castagnaccio

Dolci – Castagnaccio

Che cosa serve : 1 colino – 1 zuppiera – 1 mestolo di legno – 1 tortiera Ingredienti : 300gr di farina dolce di castagne   40 gr di pinoli sgusciati   40 gr di...

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Antipasti – Fettunta

Tagliate 4 fette di pane toscano di forma e qualità casalinga (con la crosta , mi raccomando!)   Abbrustolite sulla gratella (meglio se fatta sulla brace ; ma naturalmente va benissimo anche l’ordinario fornello a...